原创
金针菇儿童菜做法大全
金针菇儿童菜的做法有很多种，其中包括金针菇蒸蛋、香酥金针菇、金针菇炒肉丝等。这些菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，适合儿童食用。
金针菇是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对儿童的生长发育有很好的促进作用。下面介绍几种适合儿童食用的金针菇菜肴做法。
首先，金针菇蒸蛋是一道简单易做的儿童菜。将鸡蛋打入碗中，加入适量的水和盐，搅拌均匀。然后将金针菇洗净切成小段，放入鸡蛋液中，轻轻搅拌。最后将混合液倒入蒸碗中，用保鲜膜封住碗口，放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。这道菜口感滑嫩，营养丰富，非常适合儿童食用。
其次，香酥金针菇是一道口感香脆的儿童菜。将金针菇洗净沥干水分，撒上适量的盐和黑胡椒粉，拌匀。然后将金针菇均匀地沾上淀粉，再放入热油中炸至金黄色即可。这道菜外酥里嫩，口感十分好，可以作为儿童的零食或配菜。
最后，金针菇炒肉丝是一道营养丰富的家常菜。将猪肉切成丝，加入适量的盐、生抽和淀粉拌匀腌制片刻。将金针菇洗净切成段，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后加入腌制好的肉丝煸炒至变色。接着加入金针菇翻炒，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。这道菜肉丝鲜嫩，金针菇爽滑，口感丰富，是一道营养美味的儿童菜。
总之，金针菇是一种非常适合儿童食用的食材，可以通过多种烹饪方式制作出美味可口的菜肴。这些菜肴不仅口感好，而且营养丰富，有助于儿童的健康成长。在制作过程中，可以根据儿童的口味和偏好进行适当调整，让菜肴更加符合他们的需求。
金针菇蒸娃娃菜的家常做法怎么做好吃
主料
娃娃菜
300克
金针菇
200克
火腿丝
适量
辅料
油
适量
盐
适量
小葱
适量
淀粉
适量
耗油
适量
凉水
适量
蒸鱼豉油
适量
麻油
适量
步骤
1.将娃娃菜叶子用手一片一片掰下来，洗干净，把水控干。
2.金针菇切掉根，然后洗干净，把水控干。
3.锅中热水烧开，将娃娃菜焯水，捞出控干。
4.锅中热水烧开，将金针菇焯水，捞出控干。
5.取一片娃娃菜叶子铺平，把金针菇适量放在叶子上。
6.卷成卷儿，放在盘子中摆好待用。
7.将火腿切丝备用。
8.将小葱切丝。
9.淀粉，凉水，蚝油，蒸鱼豉油，盐，调成汁。
10.将娃娃菜在锅中码好。
11.加入少量水，用小火加热。
12.微沸后，将调料汁倒入，再次沸腾后，用小火加热2分钟，让娃娃菜小火煨入鲜味，即可关火。
13.将娃娃菜乘出摆盘，撒上小葱和火腿丝，滴两滴麻油。
金针菇娃娃菜简单做法
金针菇娃娃菜的用料
金针菇 娃娃菜50g
料酒少许 酱油少许
大蒜 葱切沫 盐1勺
味精1小勺
金针菇娃娃菜的做法
步骤1
1.娃娃菜切丝，金针菇洗好，备用
步骤2
葱，大蒜切沫，加盐，味精，料酒，酱油
步骤3
起锅，油烧热，倒在酱料上。备用
步骤4
重新起锅，加少许清水，放少量盐，水开后倒入金针菇和娃娃菜，烧3分钟，捞起，倒入做好的调料，完成！
金针菇搭配什么菜好吃 金针菇的做法大全
1 金针菇搭配什么菜好吃 金针菇西蓝花
原料：金针菇250克，西蓝花400克，花生油、味精、盐、淀粉、料酒各适量。
做法：
1、金针菇去蒂洗净，西蓝花去掉根、茎、叶，摘成小朵，洗净，下沸水锅煮过。
2、锅中加油烧热，加鸡汤，再加盐和味精调好味，放入西蓝花烧入味，用水淀粉勾好芡，出锅装在盘中央。
3、锅中加入鸡汤、料酒、盐和味精调好味，倒入金针菇，烧开入味，加水淀粉勾芡，再加少许熟油，出锅浇在西蓝花顶上即可。
功效：具有养颜美容、益智补脑的功效。
金针菇炒鸡蛋原料：金针菇500克，鸡蛋3个，盐、蒜、葱即可。
做法：
1、金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。
2、鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。油锅烧热，倒入蛋液。
3、小火慢煎到蛋液底部凝固。
4、翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。
5、再起油锅，下葱花、蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。
6、倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油、盐，炒匀，加点葱花起锅即可。
功效：具有抵抗疲劳，抗菌消炎的功效。
豆腐金针菇汤原料：豆腐1块，金针菇50克，料酒、盐、酱油、醋即可。
做法：
1、将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去根然后对切两半。
2、锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。
3、将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，然后加水，放入金针菇，加点酱油、盐、几滴醋用小火炖15分钟即可。
功效：具有降胆固醇的功效。
凉拌金针菇原料：金针菇200克，黄瓜50克，蒜、红椒、橄榄油、葱适量。
做法：
1、用剪刀减去金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净，较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用。
2、红椒去籽切细丝。
3、锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火。
4、将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干。
5、蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌均匀，备用。
6、黄瓜去皮切丝，将金针菇、红椒丝、黄瓜与调制好的汁拌均匀，最后加入辣椒油即可。
功效：具有治疗肝脏疾病和肠胃道溃疡的功效。
2 金针菇有什么营养价值
金针菇，又名构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等。因金针菇中赖氨酸的含量特别高，有利于儿童智力发育，因此被称为“增智菇”。金针菇中还含有一种可有效抗癌的物质，叫做朴菇素，经常食用金针菇，可以起到很好的抗癌作用。
除此之外，食用金针菇可抵抗疲劳，抗菌消炎，增强机体的生物活性，还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，防病健身。
3 金针菇的饮食宜忌
大多数人都可以食用金针菇，尤其适宜儿童、气血不足、营养不良的老人、癌症患者、肝脏病及胃溃疡、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用，但是不适宜关节炎、红斑狼疮、脾胃虚寒患者食用。食用金针菇时，应避免与牛奶、驴肉同食。
4 金针菇的选购储存
1、选购金针菇时应该选择未开伞，菇体鲜嫩，色泽洁白，菌柄挺直，长15厘米左右，均匀整齐，无褐根，根部少粘连的优质金针菇。
2、储存金针菇时可先晒干，再用塑料袋包好保存。
金针菇怎么做好吃 金针菇家常菜做法
金针菇怎么做好吃
一、五花肉卷金针菇
3、倒入番茄粒炒出番茄酱后加入金针菇翻炒片刻，再加入1.5调羹的生抽炒匀。
四、金针菇炒肉丝
1、猪瘦肉切丝，加少许酱油，盐，淀粉拌匀稍腌。
2、红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用。
4、余油再次烧热，下金针菇，红椒丝翻炒，加盐，生抽调味。
5、倒入炒好的肉丝翻匀。
五、肥牛金针菇
1、金针菇剪去根部洗净备用，锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右。
2、豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水，大火烧开后放入金针菇。
3、煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上葱花即可。
六、蒜蓉蒸金针菇
1、金针菇、葱、蒜准备好，蒜、葱切末。
2、海鲜酱油和蚝油加少许盐、白糖、水调匀，没有海鲜酱油，可以用生抽或鲜酱油代替。
3、金针菇剪去根部，用盐水泡一会，沥干水，排在盘子里。
4、把切好的蒜末放在金针菇上，调入调料，再加少许水，封上保鲜膜，面上用牙签戳几个小洞。
5、把盘子放入微波炉，高水2分钟。
6、拿掉保鲜膜，把香葱段放在金针菇上，锅中热少许油，淋在上面即可上桌。
金针菇和什么菜搭配最好 金针菇最好的搭配方法
从搭配营养学角度出发。
金针菇+鸡肉=益气补血
金针菇+豆腐=益智强体、降血糖
金针菇+西兰花=增强肝脏解毒能力、提高机体免疫力
配料:干辣椒、蒜头、干葱头、花生油、金针菇。做法：1、把油烧开，放干辣椒进油里慢火煮到油变红色为止2、放蒜头和干葱头下去稍微煮一下.然后把油隔开里面的渣再凉冻待用3、金针菇用盐开水稍微的灼软但不要熟，沥干多余水份以后到进之前做好的红油里面，再加上少量的胡椒粉和味精就完成了。
金针菇炒肉丝
用料
金针菇
相克宜搭500克
通脊
200克
葱姜蒜
10克
红椒
15克
青椒
15克
盐
10克
味精
10克
白糖
5克
料酒
20克
老抽
5克
淀粉
10克
做法
将做法保存到手机

1.金针菇洗净，用手撕开，放入碗中备用。

2.通脊用刀从内下片成0.5厘米厚的片，然后顶刀切成5里面长的丝。

3.葱姜蒜切沫，红椒切丝，青椒切丝。

4.将切好的肉丝，放入器皿中。

5.放老抽5克，盐5克，料酒10克，抓匀上劲。

6.上劲后，加入淀粉10克，腌制几分钟。

7.锅中加清水，大火烧开，将撕好的金针菇放入,焯水捞出放入碗中备用。

8.锅内下15克色拉油，大火烧至7成热。

9.此时下腌好的肉丝，炒熟，捞出控油备用。

10.锅内下10克色拉油，大火烧至7成热。

11.下葱姜蒜共30克，大火爆香。

12.然后加料酒10克，放入焯好的金针菇，翻炒。

13.然后加盐5克，味精10克，白糖5克，加入肉丝，青红椒丝各15克，继续大火翻炒。

14.最后用5克水淀粉勾芡，大火翻炒均匀，出锅。
金针菇儿童菜做法大全
金针菇儿童菜的做法有很多种，其中包括金针菇蒸蛋、香酥金针菇、金针菇炒肉丝等。这些菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，适合儿童食用。
金针菇是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对儿童的生长发育有很好的促进作用。下面介绍几种适合儿童食用的金针菇菜肴做法。
首先，金针菇蒸蛋是一道简单易做的儿童菜。将鸡蛋打入碗中，加入适量的水和盐，搅拌均匀。然后将金针菇洗净切成小段，放入鸡蛋液中，轻轻搅拌。最后将混合液倒入蒸碗中，用保鲜膜封住碗口，放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。这道菜口感滑嫩，营养丰富，非常适合儿童食用。
其次，香酥金针菇是一道口感香脆的儿童菜。将金针菇洗净沥干水分，撒上适量的盐和黑胡椒粉，拌匀。然后将金针菇均匀地沾上淀粉，再放入热油中炸至金黄色即可。这道菜外酥里嫩，口感十分好，可以作为儿童的零食或配菜。
最后，金针菇炒肉丝是一道营养丰富的家常菜。将猪肉切成丝，加入适量的盐、生抽和淀粉拌匀腌制片刻。将金针菇洗净切成段，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后加入腌制好的肉丝煸炒至变色。接着加入金针菇翻炒，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。这道菜肉丝鲜嫩，金针菇爽滑，口感丰富，是一道营养美味的儿童菜。
总之，金针菇是一种非常适合儿童食用的食材，可以通过多种烹饪方式制作出美味可口的菜肴。这些菜肴不仅口感好，而且营养丰富，有助于儿童的健康成长。在制作过程中，可以根据儿童的口味和偏好进行适当调整，让菜肴更加符合他们的需求。
金针菇蒸娃娃菜的家常做法怎么做好吃
主料
娃娃菜
300克
金针菇
200克
火腿丝
适量
辅料
油
适量
盐
适量
小葱
适量
淀粉
适量
耗油
适量
凉水
适量
蒸鱼豉油
适量
麻油
适量
步骤
1.将娃娃菜叶子用手一片一片掰下来，洗干净，把水控干。
2.金针菇切掉根，然后洗干净，把水控干。
3.锅中热水烧开，将娃娃菜焯水，捞出控干。
4.锅中热水烧开，将金针菇焯水，捞出控干。
5.取一片娃娃菜叶子铺平，把金针菇适量放在叶子上。
6.卷成卷儿，放在盘子中摆好待用。
7.将火腿切丝备用。
8.将小葱切丝。
9.淀粉，凉水，蚝油，蒸鱼豉油，盐，调成汁。
10.将娃娃菜在锅中码好。
11.加入少量水，用小火加热。
12.微沸后，将调料汁倒入，再次沸腾后，用小火加热2分钟，让娃娃菜小火煨入鲜味，即可关火。
13.将娃娃菜乘出摆盘，撒上小葱和火腿丝，滴两滴麻油。
金针菇娃娃菜简单做法
金针菇娃娃菜的用料
金针菇 娃娃菜50g
料酒少许 酱油少许
大蒜 葱切沫 盐1勺
味精1小勺
金针菇娃娃菜的做法
步骤1
1.娃娃菜切丝，金针菇洗好，备用
步骤2
葱，大蒜切沫，加盐，味精，料酒，酱油
步骤3
起锅，油烧热，倒在酱料上。备用
步骤4
重新起锅，加少许清水，放少量盐，水开后倒入金针菇和娃娃菜，烧3分钟，捞起，倒入做好的调料，完成！
金针菇搭配什么菜好吃 金针菇的做法大全
1 金针菇搭配什么菜好吃 金针菇西蓝花
原料：金针菇250克，西蓝花400克，花生油、味精、盐、淀粉、料酒各适量。
做法：
1、金针菇去蒂洗净，西蓝花去掉根、茎、叶，摘成小朵，洗净，下沸水锅煮过。
2、锅中加油烧热，加鸡汤，再加盐和味精调好味，放入西蓝花烧入味，用水淀粉勾好芡，出锅装在盘中央。
3、锅中加入鸡汤、料酒、盐和味精调好味，倒入金针菇，烧开入味，加水淀粉勾芡，再加少许熟油，出锅浇在西蓝花顶上即可。
功效：具有养颜美容、益智补脑的功效。
金针菇炒鸡蛋原料：金针菇500克，鸡蛋3个，盐、蒜、葱即可。
做法：
1、金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。
2、鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。油锅烧热，倒入蛋液。
3、小火慢煎到蛋液底部凝固。
4、翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。
5、再起油锅，下葱花、蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。
6、倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油、盐，炒匀，加点葱花起锅即可。
功效：具有抵抗疲劳，抗菌消炎的功效。
豆腐金针菇汤原料：豆腐1块，金针菇50克，料酒、盐、酱油、醋即可。
做法：
1、将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去根然后对切两半。
2、锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。
3、将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，然后加水，放入金针菇，加点酱油、盐、几滴醋用小火炖15分钟即可。
功效：具有降胆固醇的功效。
凉拌金针菇原料：金针菇200克，黄瓜50克，蒜、红椒、橄榄油、葱适量。
做法：
1、用剪刀减去金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净，较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用。
2、红椒去籽切细丝。
3、锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火。
4、将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干。
5、蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌均匀，备用。
6、黄瓜去皮切丝，将金针菇、红椒丝、黄瓜与调制好的汁拌均匀，最后加入辣椒油即可。
功效：具有治疗肝脏疾病和肠胃道溃疡的功效。
2 金针菇有什么营养价值
金针菇，又名构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等。因金针菇中赖氨酸的含量特别高，有利于儿童智力发育，因此被称为“增智菇”。金针菇中还含有一种可有效抗癌的物质，叫做朴菇素，经常食用金针菇，可以起到很好的抗癌作用。
除此之外，食用金针菇可抵抗疲劳，抗菌消炎，增强机体的生物活性，还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，防病健身。
3 金针菇的饮食宜忌
大多数人都可以食用金针菇，尤其适宜儿童、气血不足、营养不良的老人、癌症患者、肝脏病及胃溃疡、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用，但是不适宜关节炎、红斑狼疮、脾胃虚寒患者食用。食用金针菇时，应避免与牛奶、驴肉同食。
4 金针菇的选购储存
1、选购金针菇时应该选择未开伞，菇体鲜嫩，色泽洁白，菌柄挺直，长15厘米左右，均匀整齐，无褐根，根部少粘连的优质金针菇。
2、储存金针菇时可先晒干，再用塑料袋包好保存。
金针菇怎么做好吃 金针菇家常菜做法
金针菇怎么做好吃
一、五花肉卷金针菇
3、倒入番茄粒炒出番茄酱后加入金针菇翻炒片刻，再加入1.5调羹的生抽炒匀。
四、金针菇炒肉丝
1、猪瘦肉切丝，加少许酱油，盐，淀粉拌匀稍腌。
2、红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用。
4、余油再次烧热，下金针菇，红椒丝翻炒，加盐，生抽调味。
5、倒入炒好的肉丝翻匀。
五、肥牛金针菇
1、金针菇剪去根部洗净备用，锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右。
2、豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水，大火烧开后放入金针菇。
3、煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上葱花即可。
六、蒜蓉蒸金针菇
1、金针菇、葱、蒜准备好，蒜、葱切末。
2、海鲜酱油和蚝油加少许盐、白糖、水调匀，没有海鲜酱油，可以用生抽或鲜酱油代替。
3、金针菇剪去根部，用盐水泡一会，沥干水，排在盘子里。
4、把切好的蒜末放在金针菇上，调入调料，再加少许水，封上保鲜膜，面上用牙签戳几个小洞。
5、把盘子放入微波炉，高水2分钟。
6、拿掉保鲜膜，把香葱段放在金针菇上，锅中热少许油，淋在上面即可上桌。
金针菇和什么菜搭配最好 金针菇最好的搭配方法
从搭配营养学角度出发。
金针菇+鸡肉=益气补血
金针菇+豆腐=益智强体、降血糖
金针菇+西兰花=增强肝脏解毒能力、提高机体免疫力
配料:干辣椒、蒜头、干葱头、花生油、金针菇。做法：1、把油烧开，放干辣椒进油里慢火煮到油变红色为止2、放蒜头和干葱头下去稍微煮一下.然后把油隔开里面的渣再凉冻待用3、金针菇用盐开水稍微的灼软但不要熟，沥干多余水份以后到进之前做好的红油里面，再加上少量的胡椒粉和味精就完成了。
金针菇炒肉丝
用料
金针菇
相克宜搭500克
通脊
200克
葱姜蒜
10克
红椒
15克
青椒
15克
盐
10克
味精
10克
白糖
5克
料酒
20克
老抽
5克
淀粉
10克
做法
将做法保存到手机

1.金针菇洗净，用手撕开，放入碗中备用。

2.通脊用刀从内下片成0.5厘米厚的片，然后顶刀切成5里面长的丝。

3.葱姜蒜切沫，红椒切丝，青椒切丝。

4.将切好的肉丝，放入器皿中。

5.放老抽5克，盐5克，料酒10克，抓匀上劲。

6.上劲后，加入淀粉10克，腌制几分钟。

7.锅中加清水，大火烧开，将撕好的金针菇放入,焯水捞出放入碗中备用。

8.锅内下15克色拉油，大火烧至7成热。

9.此时下腌好的肉丝，炒熟，捞出控油备用。

10.锅内下10克色拉油，大火烧至7成热。

11.下葱姜蒜共30克，大火爆香。

12.然后加料酒10克，放入焯好的金针菇，翻炒。

13.然后加盐5克，味精10克，白糖5克，加入肉丝，青红椒丝各15克，继续大火翻炒。

14.最后用5克水淀粉勾芡，大火翻炒均匀，出锅。
